La Paz, 24 de noviembre del 2025 (ANF).- El secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores de El Alto, Juan de Dios Castillo, aseguró que, según su hoja de costos, el pan de batalla producido sin insumos subvencionados debería tener un precio de Bs 1,40 por unidad; sin embargo, en su último ampliado decidieron sugerir un costo de Bs 1.
El sector de los panificadores federados se encuentra en emergencia porque no reciben desde septiembre la harina subvencionada de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), lo que les obliga a adquirir el insumo a precio del mercado local.
Los panaderos federados amenazaron con subir de Bs 0,50 a Bs 1 el precio del producto si el nuevo gobierno no reestablece la dotación de harina subvencionada.
“Nuestra hoja de costos arroja a Bs 1,40, tomando en cuenta la harina local. Nosotros, como El Alto, no hemos tomado (en cuenta el precio de) la harina importada. Sin embargo, el ampliado del fin de semana ha fijado a un precio de Bs 1”, dijo el dirigente en Radio Fides.
El aumento ya debería haberse realizado, pero decidieron frenar la amenaza porque el Gobierno se comprometió a sostener una reunión esta semana para ver la continuidad o no de la subvención de la harina.
“Nos han pedido volvernos a reunir el miércoles de esta semana. Eso es lo que estamos esperando para poder tener una respuesta favorable a nuestro sector. Si no tenemos esa respuesta favorable, estaríamos aumentando el precio del pan, porque nosotros actualmente estamos trabajando con la harina del mercado. Entonces, cuando trabajamos con harina del mercado, arroja a ese costo que estamos proponiendo”, aseguró Castillo.
El sector panificador federado recibió varias críticas tras revelarse que formaban parte de la importación de harina para venderla a Emapa. Además, los panaderos independientes, que no gozan de los insumos subsidiados, aseguraron que es rentable un pan a Bs 0,70.
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