La Paz, 23 de septiembre (ANF).- El precio de la cebolla en el mercado paceño registró un incremento debido a la época de baja producción. Cada arroba del alimento tradicional se cotiza entre 60 y 65 bolivianos para el comprador y por cada kilogramo hay un alza de hasta 4%.
El director del Observatorio Agroambiental Productivo (OAP), Jorge Guillen, informó este miércoles que los precios de los alimentos se mantienen estables en general y que la cebolla es la única que registra un “ligero incremento” que es justificado por la temporada de baja producción prevista en el calendario agrícola.
Explicó que por esta situación, el producto está siendo traído solamente de la zona de Mizque, en Cochabamba, y de algunas zonas productoras de Tarija. “Lo justifica (el incremento)”, dijo al resaltar que en los mercados paceños la arroba de la cebolla se vende hasta en 65 bolivianos.
El reporte diario del OAP también registra el incremento para el caso de la cebolla verde. El documento establece que del 21 al 22 de septiembre se registró un alza en el precio del 4% para la venta a los distribuidores, quienes por cuenta propia le añaden un porcentaje de ganancia que hace variar el precio en los mercados.
En ese sentido, Guillen descartó otras variaciones en los productos de elevado consumo como la carne de res y el pollo. Sugirió que ante las especulaciones de incrementos, los compradores acudan a las instancias de defensa del consumidor o los puestos de control que establecen los municipios para notificar los casos. “Más bien tenemos sobreproducción de pollos”, enfatizó.
El consumo de carne de res también registró un incremento.
La demanda en general de cada habitante boliviano por año es de 20.34 kilos,
mientras que antes era solo de 20 kilos. La Paz es el departamento que más
consume el alimento, puesto que cada persona demanda al año 62 kilos de pollo y
59.6 kilos de carne de res.
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