ANF G5290 18:11:56 19-09-2005ECO CNI-PLANTA-ACHIOTE.Construirán planta para industrializar el urucú.La Paz, 19, SET, (ANF).- El Programa de Apoyo a la Estrategia de Desarrollo Alternativo en el Chapare (Praedac), financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Bolivia, entregó a la Cámara Nacional de Industria (CNI), una importante serie de estudios, proyectos y programas de capacitación, que son del interés agroindustrial de nuestro país. Entre ellos, el achiote o urucú.Como parte de esta entrega, el Codirector europeo Rüdiger Gumz del programa, presentó oficialmente el denominado "Proyecto a diseño final para la construcción de una planta de producción de bixina y norbixina", trabajo que fue realizado por el equipo de consultores de Fundes/Bolivia.La fuerte demanda de producción de achiote (colorante natural) en sus dos formas de comercialización, impulsó al Praedac a apoyar el Proyecto para la construcción de una planta de producción y extracción de bixina y norbixina del achiote. La obra tendrá un costo de $us 352.960.02. según la información proporcionada por la CNI.El achiote o urucú, es un colorante natural ampliamente utilizado en la elaboración de refrescos, lácteos, embutidos, aceites saborizados, textiles, condimentos, cosméticos y ceras.Es originario de América tropical, su cultivo se extiende desde México a la Argentina y en la actualidad en Bolivia se produce este colorante en el Trópico de Cochabamba, los Yungas de La Paz, Santa Cruz y en el Beni.La planta del Achiote si bien tiene diversos usos típicos en cada región donde se cultiva, es importante en el contexto internacional por que de ella se extraen dos componentes químicos esenciales, es decir de "bixina" y la "norbixina", clasificados como "carotenoides" que se encuentra en forma de polvillo sobre la epidermis de la semilla del achiote.Bolivia ocupa el sexto lugar entre los principales exportadores de semilla de Achiote. El mayor porcentaje de las exportaciones bolivianas de este producto se lo efectúa a la Republica de Argentina que en los últimos 4 años pasaron de 11 toneladas a 194.//MAM//.
