La Paz, 16 de octubre de 2025 (ANF).- La Federación Departamental de Carniceros de La Paz se declaró este jueves en estado de emergencia debido al incremento en los precios de la carne de res, pollo y cerdo. Su secretario ejecutivo, Jesús Uchani, denunció que existe un “desgobierno total” y que los ganaderos elevaron los costos de forma arbitraria, afectando directamente al consumidor final.
“El kilo gancho que hace dos semanas estaba en 42 o 43 bolivianos, hoy se encuentra hasta en 54 bolivianos, dependiendo de la calidad”, explicó Uchani. Ante esta situación, los carniceros anunciaron que trasladarán el incremento al precio final de venta, lo que encarecerá la carne en los mercados paceños.
“Si una pulpa costaba 80 bolivianos, ahora subirá entre 6 y 8 bolivianos más, porque los proveedores nos están entregando la carne ya encarecida”, sostuvo el dirigente.
Uchani señaló que la subida se origina en los productores ganaderos y mayoristas, quienes justifican el alza con el argumento del incremento del precio del diésel. Sin embargo, el representante gremial considera que ese no es el único motivo.
“El ganadero ha hecho subir el precio a gusto y placer, con la excusa del diésel. Evidentemente es un factor, pero no el margen con el que han encarecido el producto”, afirmó.
Los carniceros advirtieron que la situación se torna insostenible para los comerciantes y los consumidores, y exigieron una intervención inmediata del Gobierno para regular los precios y evitar nuevos aumentos en los próximos días.
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