Operativo en Achica Arriba. Foto: Senasag
La Paz, 18 de noviembre (ANF).- El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) decomisó y destruyó 1,8 toneladas de carne de burro, que fue interceptada en condiciones inadecuadas en el puesto de control de Achica arriba del departamento de La Paz.
El jefe distrital del Senasag en La Paz, Jaime Arguello, informó en conferencia de prensa que la institución sanitaria, en cumplimiento a la resolución administrativa 068/2005, que regula el transporte de carga de alimentos para el consumo humano, procedió al decomiso y destrucción de la carne fresca de burro que era transportada en camiones al interior de bolsas de yute.
“Cualquier tipo de alimento que no cumpla las normas sanitarias representan un peligro para la salud”, aseguró Arguello quien explicó que la carne fresca debe ser transportada necesariamente en condiciones higiénicas, es decir, sin romper la cadena de frío.
El operativo se realizó en el puesto de control de Achica arriba, con la ayuda de la fuerza pública, donde se decomisó la carne de equino que estaba siendo transportada en yutes de plástico, con destino a la ciudad de La Paz y El Alto.
La autoridad sanitaria informó que la carne habría sido procesada en mataderos clandestinos, razón por la que luego de su desnaturalización se procedió a la destrucción en el botadero municipal de la ciudad de La Paz.
Arguello anunció que para las fiestas de fin de año se intensificarán los controles en los diferentes puestos de control y también en los centros de abasto, en coordinación con otras instancias como el Viceministerio de Defensa del Consumidor y la Intendencia Municipal.
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